自1796年（清朝嘉庆年间）创制以来，白毫银针以名贵的身份出口至港澳及欧美各国。据史料记载，1891年（光绪16年）起，福鼎每年出产白毫银针1000余担，每担值200~260两白银。此时茶叶销售的方式是茶商向洋行或大茶行承包制造的精茶(成品茶)运往指定港口交货，由洋行、茶行外销港澳及欧美。 白琳亦有三家资本雄厚的本地茶馆 ：“双春隆“，“合茂”，“恒丰泰（蔡）”。“恒丰泰（蔡）”，掌柜姓蔡名维露，，字斯湛，号雨田，为白琳瓜园人，其家世代以种茶制茶为生，深知茶农的辛苦。他开设茶行每年向洋行提供大量白毫银针，白琳工夫红茶等茶叶。这些茶叶除了自家茶园产出的还有周围乡农的“糊口茶”。茶农每年把当季茶叶送来过称记账，中秋领钱。双方信任默契，自不多言。

光绪三十二年(1906年)，沙埕与福州通航。英商“义和洋行”以150吨位轮船在沙埕港垄断经营运输业。为了降低运输成本，各个洋行、茶行为了压低茶叶价格推迟收购日期。眼看雨季将至，以茶为生的茶农叫苦不迭，就连许多大茶商也不知所措。

“恒丰泰”掌柜蔡维露经过一夜的辗转反侧，决定召集另外两大茶商“双春隆”、“合茂”，共同收集乡农茶叶，冒险出海。他以“为己利，为乡农利，亦为天下义”的精神，感召了大小茶农茶商，大家齐心协力，组结20余人，共同起航下南洋。

20余壮丁跪拜船头，祈求南海观音慈悲，保佑平安。蔡维露也跪许建寺庙一座以谢神明。经历巨浪险礁，困苦的海上漂泊，一行人终于到达马来群岛。洋行接收到茶叶，为其冒险精神感动，付以高价。此行获利甚丰。

隔年平安回乡后，蔡维露备受乡农敬仰。而他并没有忘记船头许下的愿，一边经营着“恒丰泰（蔡）”，一边筹建永安寺。

1917年，受欧战影响，茶叶出口一落千丈。昔日的热闹景象已不再现。为了长久生计，蔡家老小重新搬回瓜园老宅。蔡维露召集了乡邻，把变卖茶行的银子散给昔日茶农补贴家用。

百年后，耸立于群山密林间的永安寺，见证了 “恒丰泰（蔡）”的辉煌，也让人们记住了瓜园蔡氏曾经“为天下义”的大举。

近百年里，蔡氏后人精于勤奋，乐善好施。从政的带领乡民致富，经商的不忘还惠于民。

2006年，菊宗随其父蔡乃兴去瓜园永安寺跪拜，时正值他人生迷茫时期，他了解了昔日“恒丰泰（蔡）”的辉煌，不得不佩服祖上蔡维露的义举。飘荡在寺里的诵经声清晰而又安详，他彷佛感受到了一个老人均匀而有力地呼吸，他猛然间醒悟：是这片土地成就了“恒丰泰（蔡）”，这力量来自于土地，来自于茶园。他内心有一股说不出的感动。

掬一碗白茶之汤，怀揣一颗正直之心，潜心研习种茶制茶之术，把最质朴的情感洒在他最热爱的土地上，这就是“恒丰泰（蔡）”的传承者“君正”。